Descrizione
Macchina professionale elettrica per pasta fresca Bottene PM 96.
PM 96 è la macchina perfetta per grandi ristoranti e mense.
Robusta e di semplice uso, con questa macchina si possono fare svariati tipi di pasta fresca, utilizzando qualsiasi tipo di farina come grano tenero, integrale e semola.
È possibile produrre pasta con o senza uova, pasta colorata: rossa con pomodoro, verde con spinaci, marrone con cacao.
La macchina è costruita con materiali di altissima qualità e completa di tutti i dispositivi di sicurezza richiesti dalle normative attualmente vigenti.
Miscelatore e coclea sono facilmente smontabili per una rapida ed efficace pulizia.
Ogni macchina è dotata di una serie di 4 trafile standard, accessori per la pulizia, chiavi, dosatore per liquidi, manuale istruzioni.
La macchina è completa di carrello con ventilatore, taglio per pasta corta, tubo di estrusione predisposto per raffreddamento ad acqua.
MADE IN ITALY.
GARANZIA 2 ANNI.
Caratteristiche tecniche:
Capacità vasca impastatrice: 12 Kg di pasta
Produzione pasta: 25/30 Kg/h
Dimensioni: 50 x 72 x 135 cm
Peso: 140 Kg
Motore a bagno d’olio: 1,5 kW
Vasca, coclea e miscelatore in acciaio inox.
Nel 1875 Francesco Bottene ottenne il Regio Brevetto n.8014 per la sua “Nuova macchinetta per la fabbricazione delle paste in famiglia” chiamata anche “Bigolaro”, cioè macchina per fare i Bigoli,ovvero spaghetti particolarmente grossi tipici della tradizione culinaria Veneta. Oltre ai bigoli si possono tuttora produrre i Gargati, ovvero dei rigatoni con spessore di pasta consistente e grosse rigature. Dalla metà del secolo scorso, l’azienda Bottene ha iniziato a produrre i primi torchi a motore, specializzandosi nella realizzazione di macchine per la ristorazione, negozi e famiglie, mantenendo inalterata la tradizionale qualità.
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