Descrizione
Coltello giapponese Nakiri da verdura con lama in damasco.
Il nucleo centrale della lama è realizzato con acciaio inox sinterizzato giapponese SG2 Micro Carbide, ricoperto da 101 strati di acciaio inossidabile a rigidità variabile.
Questo materiale, ad alto tenore di carbonio, raggiunge una durezza estrema pari a 63 HRC.
Affilatura a rasoio estremamente tagliente e durevole.
Manico in Canvas-Micarta, un materiale composito molto resistente.
All’estremità è presente un pomolo in acciaio inox, che rende il coltello perfettamente bilanciato.
Sul pomolo è inciso il marchio “GOU” stilizzato.
MADE IN SEKI – JAPAN 🇯🇵
Lunghezza lama: 18 cm
Lunghezza totale: 32 cm
Codice articolo: 4501228
Yaxell produce dal 1932 a Seki coltelli da cucina di altissima qualità tanto da meritare innumerevoli premi e risultare fra i 5 migliori produttori al Mondo di lame. Yaxell ha saputo combinare il meglio della tecnologia avanzata con la conoscenza e l’esperienza ineguagliabili della tradizione artigianale.
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