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Coltello da disosso flessibile damasco Yaxell RAN cm 16,5

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Coltello in damasco da disosso con lama flessibile

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Descrizione

Coltello da disosso con lama in damasco flessibile.

Lama in damasco a 69 strati in acciaio inox a rigidità variabile.

Lo strato centrale è realizzato in acciaio giapponese VG10 al Cobalto Molibdeno, durezza estrema 61 HRC.

Affilatura a rasoio estremamente tagliente e durevole.

Manico in Canvas-Micarta, un materiale composito molto resistente.

All’estremità è presente un pomolo in acciaio inox, che rende il coltello perfettamente bilanciato.

MADE IN SEKI – JAPAN 🇯🇵

Lunghezza lama: 16,5 cm

Lunghezza totale: 29,5 cm

 

 

Yaxell produce dal 1932 a Seki coltelli da cucina di altissima qualità tanto da meritare innumerevoli premi e risultare fra i 5 migliori produttori al Mondo di lame. Yaxell ha saputo combinare il meglio della tecnologia avanzata con la conoscenza e l’esperienza ineguagliabili della tradizione artigianale.

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