Descrizione
Coltello giapponese per affettare con lama in damasco.
Il nucleo centrale della lama è realizzato con acciaio inox sinterizzato giapponese SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati di acciaio inossidabile a rigidità variabile.
Questo materiale, ad alto tenore di carbonio, raggiunge una durezza estrema pari a 63 HRC.
Affilatura a rasoio estremamente tagliente e durevole.
Manico in Canvas-Micarta, un materiale composito molto resistente composto da resine e fibre di lino rosse e nere.
All’estremità è presente un pomolo in acciaio inox, che rende il coltello perfettamente bilanciato.
Ideale per tagli fini e fette perfette di salumi, arrosti, carne cotta e cruda.
MADE IN SEKI – JAPAN 🇯🇵
Lunghezza lama: 15 cm
Codice articolo: 37116
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