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Trafila Bucatini per torchio Bottene N°8

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Trafila Bucatini in bronzo/ottone per torchio N°8

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44,00 IVA inc.

bottene

Descrizione

Nel 1875 Francesco Bottene ottenne il Regio Brevetto n.8014 per la sua “Nuova macchinetta per la fabbricazione delle paste in famiglia” chiamata anche “Bigolaro” cioè macchina per fare i bigoli ovvero spaghetti particolarmente grossi tipici della tradizione culinaria Veneta. Oltre ai bigoli si possono tuttora produrre i “gargati“ ovvero dei rigatoni con spessore di pasta consistente e grosse rigature. Dalla metà del secolo scorso l’azienda Bottene ha iniziato a produrre i primi torchi a motore specializzandosi nella realizzazione di macchine per la ristorazione, comunità, negozi e  famiglie, mantenendo inalterata la tradizionale qualità.

Trafila BUCATINI per torchio N°8 realizzata in lega di ottone/bronzo.

La trafila al bronzo è migliore rispetto a quella in teflon perché crea delle micro lesioni alla pasta. Una volta essiccata avrà una superficie rugosa, grazie alla quale trattiene meglio i condimenti.

Made in Italy.

Diametro: 60 mm

Peso: 183 g

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