Pelatutto archetto Global GS-68

COD: GS-68 Categoria:
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Pelatutto in acciaio inox, larghezza lama 5 cm.

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Spedizione gratuita oltre € 99,00.

58,90 IVA inc.

Descrizione

Nel 1985 il designer giapponese Komin Yamada progetta la gamma di coltelli Global, che si distinguono tutt’oggi per la loro qualità, maneggevolezza e l’affilatura delle lame. Dal 2002 per le lame Global viene utilizzato uno speciale acciaio Cromova 18, che si ottiene temperando l’acciaio ad oltre 1000°C, per poi raffreddarlo velocemente. Questo processo permette di ottenere una durezza di 56-58 HRC che, sebbene relativamente tenero, mantiene il taglio a lungo, inoltre rende i coltelli più resistenti alla corrosione, all’ossidazione e alle macchie.  L’affilatura di ogni coltello viene eseguita a mano. 

La gamma dei coltelli Global comprende oltre 140 modelli. Molti chef professionisti usano ed apprezzano i coltelli Global.

 

La serie GS è caratterizzata da manici a forma triangolare, che si adattano a mani più piccole, come quelle delle donne.

PELATUTTO PROFESSIONALE AD ARCHETTO IN ACCIAIO INOX.

Made in Japan.

Larghezza lama: 5 cm

 

 

 

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