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Coltello Yanagiba Masahiro Tradition 24 cm

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Coltello giapponese con lama asimmetrica per Sushi e Sashimi, lunghezza lama 24 cm

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Descrizione

Coltello giapponese Yanagiba Masahiro Tradition, lunghezza lama 24 cm.

Lama asimmetrica di alta qualità in acciaio inox Hitachi MBS-26.

Il trattamento della lama in 3 fasi (tempra, rinvenimento e distensione), raggiunge la durezza estrema di 58 HRC.

Elegante manico in legno rinforzato laminato con doppio rivetto in alluminio.

Grazie alla lama lunga e sottile, affilata in maniera asimmetrica, questo coltello è indicato per operare tagli finissimi, come quelli necessari per il sashimi o per i tagli precisi e netti destinati alla preparazione del sushi.

Made in Japan.

Sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie.

Lunghezza lama: 24 cm

 

 

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