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Coltello Yanagiba Kai Wasabi black 6721Y

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Coltello da Sushi, serie Wasabi, lama cm 21.

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Descrizione

L’azienda Kai è stata fondata nel 1908 a Seki in Giappone, dove realizza prodotti da taglio di funzionalità e durata eccellenti, basandosi sull’arte e la tradizione dei forgiatori di spade giapponesi per samurai. E’ presente in Europa dal 1980 conquistando il mercato grazie all’eccezionale qualità delle sue lame. La linea Kai contiene più di 10 000 articoli differenti e colloca l’azienda fra le migliori del mondo.

COLTELLO CON LAMA LUNGA E STRETTA, ADATTO PER REALIZZARE TAGLI SOTTILISSIMI DI SUSHI E SASHIMI.

La linea Wasabi è una combinazione di funzionalità e lunga tenuta di filo. La notevole resistenza dei materiali e un design semplice, rendono questi coltelli adatti ad un utilizzo professionale.

Il manico sintetico, con aggiunta di polvere di bambù, garantisce un’ottima igiene e una considerevole resistenza all’acqua. La classica forma ovale o a castagna ricorda i classici coltelli Giapponesi in legno.

Le lame sono realizzate in acciaio 6A/IK6 che, nonostante una durezza relativa 56 HRC,  mantiene a lungo il taglio ed è estremamente resistente alla corrosione.

Coltello per Sushi e Sashimi dalla lama lunga e affusolata.

MADE IN JAPAN

Lunghezza taglio lama: 210 mm
Lunghezza manico: 126 mm

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