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Coltello in damasco Kasumi Kuro Nakiri cm 17

COD: SM-36017 Categoria:
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Coltello giapponese Nakiri con lama in damasco, lunghezza 17 cm

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Descrizione

Coltello in damasco Kasumi Kuro Nakiri, lama cm 17.

Ideale per lavorare con estrema precisione verdura, carne e pesce.

Lama in acciaio damasco inox a 32 strati, interno e tagliente AUS8.

Manico ottagonale realizzato in robusto legno rinforzato laminato nero.

Si consiglia di non lavare in lavastoviglie.

Made in  Seki-Japan.

Lunghezza lama: 17 cm

Lunghezza totale: 30,5 cm

Codice articolo: SM-36017

Il marchio KASUMI appartiene a Sumikama Cutlery.  Il suo attuale proprietario è alla terza generazione di questa famiglia di coltellinai.

Sumikama Cutlery ha sede a Seki, un importante centro di coltelleria giapponese, come Solingen in Germania e Maniago in Italia. ma con una storia più antica. I primi fabbri iniziarono a stabilirsi a Seki alla fine del 13 ° secolo grazie alla presenza di torba (la sabbia ricca di minerale di ferro), e l’acqua dolce per la vicinanza di fiumi importanti. Queste condizioni ideali hanno permesso la nascita di oltre 300 laboratori di forgia tra il 1300 e il 1500.

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