Coltelleria Piva > Prodotti > Coltello formaggio microseghettato Global GS-10 cm 14

Coltello formaggio microseghettato Global GS-10 cm 14

COD: GS-10 Categoria:
Prezzo promozionale riservato alla vendita online

Coltello da formaggio microseghettato, lama da 14 cm

DISPONIBILE

Spedizione gratuita oltre € 99,00.

83,90 IVA inc.

Tutti i coltelli vengono spediti già affilati e controllati manualmente dal mastro arrotino

Descrizione

Nel 1985 il designer giapponese Komin Yamada progetta la gamma di coltelli Global, che si distinguono tutt’oggi per la loro qualità, maneggevolezza e l’affilatura delle lame. Dal 2002 per le lame Global viene utilizzato uno speciale acciaio Cromova 18, che si ottiene temperando l’acciaio ad oltre 1000°C, per poi raffreddarlo velocemente. Questo processo permette di ottenere una durezza di 56-58 HRC che, sebbene relativamente tenero, mantiene il taglio a lungo, inoltre rende i coltelli più resistenti alla corrosione, all’ossidazione e alle macchie.  L’affilatura di ogni coltello viene eseguita a mano. 

La gamma dei coltelli Global comprende oltre 140 modelli. Molti chef professionisti tra cui Moreno Cedroni, Giancarlo Morelli, Norbert Niederkofler o Pietro Leemann usano ed apprezzano i coltelli Global.

 

La serie GS è caratterizzata da manici a forma triangolare, che si adattano a mani più piccole come quelle delle donne. Le lame trinciate, più corte rispetto alla serie G, sono realizzate in acciaio al molibdeno-vanadio temperato. La serie è dedicata in particolar modo al taglio di frutta e verdura, nonché per la lavorazione di pesce e crostacei.

Il coltello GS-10 con lama microseghettata è adatto per formaggi fresci e di media stagionatura.

I fori aiutano a separare la fetta dalla lama.

Made in Japan.

Lunghezza lama: 140 mm

Lunghezza totale: 260 mm

Peso: 90 g

Recensioni dei Clienti

Valutazione

83,90 IVA inc.
0
0 Valutazioni
Stelle 5
(0)
Stelle 4
(0)
Stelle 3
(0)
Stelle 2
(0)
Stelle 1
(0)
Recensisci per primo “Coltello formaggio microseghettato Global GS-10 cm 14”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Reviews

Ancora non ci sono recensioni.

Item added To cart