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Coltello da cuoco Miyabi 6000MCT cm 16

COD: 34073-161 Categorie: ,
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Coltello giapponese ideale per il taglio di carne cruda e verdure.

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Descrizione

MIYABI è un marchio di proprietà del gruppo ZWILLING ed è sinonimo di originali coltelli Giapponesi. Miyabi è uno dei principali produttori di coltelli a Seky in Giappone che, come Solingen per la Germania, rappresenta il polo produttivo delle lame Giapponesi. Questi coltelli sono realizzati seguendo la tradizione degli antichi maestri di spade. La fusione dell’ingegneria tedesca e la maestria Giapponese crea autentici capolavori.

 

Coltello giapponese da cuoco ideale per il taglio di carne cruda e verdure.

L’acciaio utilizzato per la lama è costituito da un nucleo centrale ad alto tenore di carbonio Micro Carbide MC63, circondato da 2 ulteriori strati di acciaio con finitura martellata.

Il processo produttivo del coltello è caratterizzato da una fase denominata CRYODUR®, un trattamento termico grazie al quale è possibile portare la durezza dell’acciaio a livelli estremi: questo coltello è stato infatti classificato HRC 64 nella scala di Rockwell.

Caratteristiche:

La lama è simmetrica con finitura a scalpello Honbazuke Design Tsuchime.

Il manico è costituito da palissandro pakkawood, bloccato con un elegante perno mosaico. Agli estremi è dotato di spaziatori rossi in ottone, ed è completato da un’elegante testa in acciaio decorato.

I coltelli MIYABI 6000 MCT sono estremamente affilati, rappresentano la scelta perfetta per qualunque tipo di preparazione e soddisfano a lungo nel tempo.

MADE IN SEKI – JAPAN 🇯🇵

 

Lunghezza lama: 160 cm

Lunghezza totale: 300 mm

Peso: 187 g

 

Codice Zwilling 34073-161

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