Ceppo portacoltelli Global G-888D

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Ceppo portacoltelli vuoto

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Descrizione

Nel 1985 il designer giapponese Komin Yamada progetta la gamma di coltelli Global, che si distinguono tutt’oggi per la loro qualitĂ , maneggevolezza e l’affilatura delle lame. Dal 2002 per le lame Global viene utilizzato uno speciale acciaio Cromova 18, che si ottiene temperando l’acciaio ad oltre 1000°C, per poi raffreddarlo velocemente. Questo processo permette di ottenere una durezza di 56-58 HRC che, sebbene relativamente tenero, mantiene il taglio a lungo, inoltre rende i coltelli piĂą resistenti alla corrosione, all’ossidazione e alle macchie.  L’affilatura di ogni coltello viene eseguita a mano. 

La gamma dei coltelli Global comprende oltre 140 modelli. Molti chef usano ed apprezzano i coltelli Global.

 

Ceppo portacoltelli in acciaio inox 18-10 con disegno a pois. 

E’ dotato di una base antiscivolo che può essere rimossa e lavata per un’igiene maggiore.

MADE IN JAPAN

Finitura satinata.

CapacitĂ : 8 coltelli

Dimensioni: 260 x 130 mm

Altezza: 300 mm

Peso: 1.325 g

Designed by Mino Tsuchida

 

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