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Acciaino diamantato Global G-38/B cm 26

COD: G-38/B Categoria:
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Acciaino professionale diamantato da 26 cm.

DISPONIBILE

Spedizione gratuita oltre € 99,00.

179,50 IVA inc.

Descrizione

Nel 1985 il designer giapponese Komin Yamada progetta la gamma di coltelli Global, che si distinguono tutt’oggi per la loro qualità, maneggevolezza e l’affilatura delle lame. Dal 2002 per le lame Global viene utilizzato uno speciale acciaio Cromova 18, che si ottiene temperando l’acciaio ad oltre 1000°C, per poi raffreddarlo velocemente. Questo processo permette di ottenere una durezza di 56-58 HRC che, sebbene relativamente tenero, mantiene il taglio a lungo, inoltre rende i coltelli più resistenti alla corrosione, all’ossidazione e alle macchie.  L’affilatura di ogni coltello viene eseguita a mano. 

La gamma dei coltelli Global comprende oltre 140 modelli. Molti chef usano ed apprezzano i coltelli Global.

 

Acciaino professionale diamantato per affilatura coltelli, lunghezza superficie di lavoro cm 26.

Molto più efficace di un comune acciaino cromizzato.

Lunghezza: 260 mm

Lunghezza totale: 390 mm

Made in Japan.

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